Cô Tô, không chỉ hớp hồn du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên tuyệt mỹ, hòn đảo ngọc này còn níu chân người ta bằng cả một kho tàng ẩm thực phong phú, độc đáo. Nếu bạn nghĩ đến Cô Tô chỉ để tắm biển, ngắm cảnh thì bạn đã bỏ lỡ một nửa linh hồn của hòn đảo này rồi đó!
Vậy đến Cô Tô thì ăn gì, ở đâu, món gì ngon? Hãy cùng tôi, khám phá bản đồ ẩm thực Cô Tô với top 10 món ngon nhất định phải thử này nhé.
1. Mực Cô Tô – Đệ nhất hải sản, nức tiếng gần xa
Nếu Cô Tô là “nàng thơ” của vịnh Bắc Bộ, thì mực Cô Tô chính là vương miện lấp lánh trên đầu nàng thơ ấy. Không ngoa khi nói rằng, nhắc đến Cô Tô là người ta nghĩ ngay đến mực, đặc biệt là mực ống Trung Hoa – hoa hậu trong các loài mực.
Mực ống Trung Hoa có ở nhiều vùng biển Việt Nam, nhưng mực Cô Tô lại mang một hương vị không lẫn vào đâu được. Có lẽ là do vùng biển Cô Tô trong lành, giàu dinh dưỡng, khiến những chú mực ở đây mình dày, thịt ngọt đậm đà hơn hẳn.
Người dân Cô Tô có bí quyết riêng để giữ mực luôn tươi rói sau khi đánh bắt. Từ mực tươi, họ chế biến ra cả thiên đường món ngon: mực khô nướng thơm lừng, mực một nắng dẻo quẹo, mực ướp đá tươi rói… Nhưng đỉnh cao phải kể đến mực nướng than hoa. Chỉ cần nướng sơ qua thôi là mùi thơm đã tấn công khứu giác, kích thích vị giác đến phát cuồng rồi. Thịt mực nướng vừa chín tới, vẫn giữ được độ mềm, dai, ngọt tự nhiên, chấm cùng chút tương ớt cay nồng thì ôi thôi, ngon quên lối về!
Đến Cô Tô, nhất định phải oanh tạc các món mực nướng, mực xào, mực hấp… Và đừng quên mua mực khô, mực một nắng về làm quà nhé. Món quà đậm vị biển khơi này chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ ai!
2. Cầu gai – Viên ngọc đen đại dương
Nếu bạn là một tín đồ hải sản chính hiệu, chắc chắn không thể bỏ qua cầu gai (hay còn gọi là nhum biển) – một món quà quý giá mà biển Cô Tô ban tặng. Hình dáng bên ngoài của cầu gai có vẻ hơi dị, xù xì gai góc, nhưng bên trong lại ẩn chứa một kho báu dinh dưỡng và hương vị gây nghiện.
Cầu gai Cô Tô nổi tiếng với phần trứng nhum béo ngậy, thơm lừng. Tuy lượng thịt không nhiều, nhưng chất thì khỏi bàn. Cầu gai có thể chế biến thành vô vàn món ngon: cháo cầu gai ấm bụng, cầu gai nướng mỡ hành thơm lừng, cầu gai tái chanh chua cay… Thậm chí, dân sành ăn còn chơi tới bến bằng cách ăn sống cầu gai với mù tạt, để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của biển cả.
Nếu bạn chưa biết “ăn gì cho đáng” ở Cô Tô, thì cầu gai chính là một gợi ý “chất lừ” đó. Vừa ngon, vừa bổ, lại vừa độc đáo, đảm bảo bạn sẽ “ghiền” ngay từ lần đầu tiên!
3. Bào ngư – Vua hải sản
Trong bảng xếp hạng hải sản Cô Tô, bào ngư nghiễm nhiên chiếm vị trí vương giả. Không chỉ bởi vẻ ngoài chanh sả, bào ngư còn nổi tiếng là loại hải sản quý hiếm, đắt đỏ và cực kỳ bổ dưỡng.
Thịt bào ngư Cô Tô có độ giòn sần sật đặc trưng, vị ngọt thanh, càng nhai càng đã. Người ta ví von bào ngư như viên ngọc trai của biển cả, không chỉ đẹp về hình thức mà còn đẳng cấp về chất lượng.
Bào ngư có thể biến hóa thành hàng loạt món ăn cao cấp: cháo bào ngư bổ dưỡng, súp bào ngư thanh mát, bào ngư xào nấm đông cô đậm đà, bào ngư hầm thuốc bắc bổ sung sinh lực… Nhưng có lẽ chân phương nhất vẫn là món bào ngư nướng. Chỉ cần nướng sơ qua trên than hồng thôi là đã đủ để cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi ngon, tinh túy của bào ngư rồi.
Giá bào ngư có thể hơi đắt, nhưng đắt xắt ra miếng mà. Nếu có dịp đến Cô Tô, hãy mạnh tay thưởng thức món bào ngư để cảm nhận sự sang chảnh của ẩm thực biển đảo nhé!
4. Tu hài – Ốc vòi voi Cô Tô
Tu hài, hay còn gọi là ốc vòi voi, là một trong những đặc sản trứ danh của Cô Tô mà bất cứ du khách nào cũng nên thử. Nghe cái tên ốc vòi voi thôi là đã thấy tò mò rồi đúng không?
Tu hài Cô Tô có hai loại: tu hài tự nhiên, được ngư dân lặn bắt, và tu hài nuôi. Dù là loại nào đi nữa, tu hài Cô Tô vẫn nổi tiếng với thịt dày, ngọt, giòn sần sật. Người ta ví von tu hài như nhân sâm của biển cả, vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe.
Tu hài có thể chế biến thành nhiều món ngon: cháo tu hài ấm lòng, tu hài nướng mỡ hành thơm lừng, tu hài hấp sả gừng giữ trọn vị ngọt tự nhiên… Nhưng có lẽ “độc đáo” nhất là món gỏi tu hài. Thịt tu hài tươi sống được thái mỏng, trộn cùng các loại rau thơm, gia vị chua cay mặn ngọt, tạo nên một món gỏi thanh mát, kích thích vị giác đến “tột độ”.
Giá tu hài có thể dao động tùy theo kích thước, nhưng “đáng đồng tiền bát gạo” lắm đó. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món “ốc vòi voi” độc đáo này khi đến Cô Tô nhé!
5. Ốc móng tay – Ai ăn cũng mê
Nếu bào ngư, tu hài có vẻ hơi xa xỉ, thì ốc móng tay lại là một món hải sản bình dân hơn, nhưng độ ngon thì không hề kém cạnh. Giá cả lại hạt dẻ nữa chứ, chỉ khoảng 120.000 đồng/kg thôi.
Ốc móng tay Cô Tô có hình dáng thon dài, giống như ngón tay thon thả của các cô gái, nên mới có tên gọi mỹ miều như vậy. Thịt ốc móng tay ngọt, béo ngậy, lại có độ giòn sần sật rất vui miệng.
Ốc móng tay chế biến đơn giản mà vẫn ngon xuất sắc: hấp sả gừng giữ vị ngọt tự nhiên, xào me chua ngọt đậm đà, nướng mỡ hành thơm lừng, nấu canh chua thanh mát… Mùa ốc móng tay ngon nhất là vào khoảng tháng 5-6 hàng năm, lúc này thịt ốc dày và béo nhất.
Nếu bạn muốn ăn ngon – bổ – rẻ ở Cô Tô, thì ốc móng tay là một lựa chọn không thể chê vào đâu được. Vừa túi tiền, lại vừa gây nghiện, đảm bảo bạn sẽ ăn no căng mà vẫn muốn ăn thêm!
6. Cù kỳ – Gạch son biển cả
Cù kỳ – nghe cái tên thôi là đã thấy lạ tai rồi đúng không? Đây là một loài hải sản đặc trưng của vùng biển Cô Tô, có hình dáng gần giống con cua, nhưng càng to hơn và giá cả lại mềm hơn nhiều.
Điểm ăn tiền của cù kỳ chính là phần gạch son màu cam gạch, béo ngậy, thơm lừng. Thịt cù kỳ tuy không nhiều bằng cua, nhưng lại có vị ngọt đậm đà, không hề thua kém. Chính vì vậy, cù kỳ là món ăn được rất nhiều du khách săn lùng khi đến Cô Tô.
Cù kỳ có thể chế biến thành nhiều món ngon khó cưỡng: cù kỳ rang me chua ngọt, cù kỳ hấp sả gừng thơm lừng, cù kỳ nướng than hoa đậm đà, bún cù kỳ nóng hổi… Nhưng đỉnh cao phải kể đến món cù kỳ rang muối. Cù kỳ rang giòn tan, thấm đẫm gia vị mặn mà, cay nồng, ăn kèm với chút muối tiêu chanh thì ôi thôi, ngon bá cháy!
Cù kỳ phổ biến đến mức bạn có thể tìm thấy ở bất cứ quán ăn nào ở Cô Tô. Giá cả lại phải chăng nữa chứ, tội gì mà không thử đúng không?
7. Sứa Cô Tô – Thanh mát ngày hè
Sứa Cô Tô nổi tiếng nhất với món nộm sứa, hay gỏi sứa – một món ăn “giải nhiệt” tuyệt vời cho những ngày hè oi bức. Sứa Cô Tô có nhiều vào mùa hè, được ngư dân đánh bắt về và chế biến thành món nộm thơm ngon, thanh mát.
Sứa sau khi được sơ chế kỹ càng sẽ được thái mỏng, trộn cùng thịt gà xé phay, tôm nõn, hoa chuối, rau thơm, lạc rang, hành phi… Nộm sứa Cô Tô có vị giòn sần sật của sứa, vị chua ngọt của nước trộn gỏi, vị bùi bùi của lạc rang, vị thơm của rau thơm… Tất cả hòa quyện lại tạo nên một món ăn vừa ngon miệng, vừa thanh mát, lại vừa tốt cho tiêu hóa.
Nếu bạn muốn tìm một món ăn vừa ngon, vừa khỏe ở Cô Tô, thì nộm sứa là một lựa chọn không thể bỏ qua. Đặc biệt là trong những ngày hè nóng nực, một đĩa nộm sứa mát lạnh sẽ giúp bạn đánh bay cơn nóng và “nạp năng lượng” để tiếp tục hành trình khám phá Cô Tô đó!
8. Sá sùng – Địa sâm quý hiếm
Sá sùng Cô Tô được mệnh danh là địa sâm bởi giá trị dinh dưỡng cao và độ quý hiếm của nó. Loài hải sản này sống ở vùng ven biển, có hình dáng giống như con giun, nhưng thân dày hơn.
Sá sùng Cô Tô nổi tiếng với tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực, đặc biệt là cho nam giới. Chính vì vậy, sá sùng thường được cánh mày râu săn lùng khi đến Cô Tô.
Sá sùng có thể chế biến thành nhiều món ngon: sá sùng xào tỏi thơm lừng, canh sá sùng nấu chua thanh mát, sá sùng rang muối giòn tan… Nhưng có lẽ “độc đáo” nhất là món sá sùng khô. Sá sùng tươi sau khi được sơ chế sẽ được phơi khô, khi ăn có vị ngọt đậm đà, dai dai, rất thích hợp để nhâm nhi làm mồi nhậu hoặc ăn vặt lúc rảnh rỗi.
Giá sá sùng khá chát, có thể lên tới vài triệu đồng/kg, nhưng tiền nào của nấy mà. Nếu bạn muốn thưởng thức một món đặc sản vừa ngon, vừa bổ, lại vừa sang, thì sá sùng Cô Tô là một lựa chọn đáng cân nhắc đó!
9. Cá song Cô Tô
Cá song Cô Tô là một ứng cử viên sáng giá cho danh hiệu món ngon mùa đông của hòn đảo này. Thịt cá song chắc, dai, ngọt đậm đà, ăn một lần là nhớ mãi không quên.
Cá song Cô Tô có giá trị dinh dưỡng cao, nên giá cả cũng không hề rẻ. Nhưng nếu bạn đã trót yêu hương vị của loài cá này, thì chắc chắn sẽ không ngần ngại chi tiền để thưởng thức đâu.
Cá song Cô Tô chế biến đơn giản mà vẫn ngon tuyệt đỉnh: cá song hấp xì dầu giữ trọn vị ngọt tự nhiên, cá song nướng riềng mẻ thơm lừng, gỏi cá song tái chanh chua cay… Đặc biệt, món lẩu cá song Cô Tô là một lựa chọn hoàn hảo cho những ngày đông se lạnh. Nồi lẩu nghi ngút khói, nước dùng ngọt thanh, thịt cá song tươi ngon, nhúng thêm chút rau xanh, bún tươi… Ôi thôi, ấm lòng mà ngon miệng hết sảy!
Nếu bạn đến Cô Tô vào mùa đông, đừng quên “chiêu đãi” bản thân và gia đình một nồi lẩu cá song nóng hổi nhé!
10. Chả mực giã tay Cô Tô
Cuối cùng, nhưng không kém phần quan trọng trong danh sách Top 10 món ngon Cô Tô, chính là chả mực giã tay. Nhắc đến Quảng Ninh, Hạ Long, hay bất cứ vùng biển nào của miền Bắc, chả mực luôn là món ăn đinh mà du khách không thể bỏ qua.
Chả mực Cô Tô được làm từ mực tươi rói, giã tay thủ công, nêm nếm gia vị vừa vặn, rồi chiên vàng giòn rụm. Chả mực Cô Tô có độ giòn dai đặc trưng, thơm nức mũi mùi mực tươi và gạo nếp. Ăn kèm với chút tương ớt cay nồng thì ôi thôi, ngon không cưỡng nổi!
Chả mực Cô Tô không chỉ ngon khi ăn tại chỗ, mà còn là món quà “ý nghĩa” để mua về tặng bạn bè, người thân. Bạn có thể tìm mua chả mực ở các chợ lớn, cửa hàng đặc sản uy tín ở Cô Tô. Giá cả dao động khoảng 300.000 – 400.000 đồng/túi (khoảng 30 miếng).
Trước khi “xuống tiền” mua, đừng quên “nếm thử” một miếng chả mực để cảm nhận độ giòn dai và hương vị thơm ngon nhé!
Vậy là chúng ta đã cùng nhau trải qua top 10 món ngon nhất định phải thử khi đến Cô Tô rồi đó. Mỗi món ăn mang một hương vị riêng, một nét đặc trưng riêng, nhưng tất cả đều gói gọn tinh túy của biển cả, sự khéo léo của người dân địa phương và tình yêu của họ dành cho hòn đảo này.
Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến đi Cô Tô sắp tới, đừng quên note lại danh sách này và lên kèo thưởng thức hết tất cả những món ngon này nhé. Tôi tin chắc rằng, ẩm thực Cô Tô sẽ là một trong những kỷ niệm đẹp nhất, khiến bạn “vấn vương” mãi không thôi về hòn đảo ngọc này đó! Chúc bạn có một chuyến đi Cô Tô thật vui vẻ và “no bụng” nhé!
